在家的大攪作

這兩天放假在家, 突然很想下廚, 雖然已久久未有下廚了, 但我最喜歡是海鮮的, 老公話佢去街市看看有什麼新鮮靚海鮮, 他會負責入貨, 好, 於是我在家等他吧!

以下便是他認為正的貨, 我就負責入廚.

首先出場嘅係我嘅至愛, 飽魚仔, 好好味呀, 真係好底, 只須$90.

再來是新鮮的大蝦, 原本那麼大隻應該開邊蒸或是抄大蝦碌, 但因怕煩, 於是就白卓便算, 但仍是非常好味, 很鮮甜. 成為 $40 大元

 

老公又買了扇貝, 我便加上米粉來蒸, 可以不用吃飯了. 只是 $25大元

 

再出場的是羊鞍, 我是用焗爐烤的, 估唔到是出其的好好味, 原本是有6 隻的, 但大家焗出來時, 被香味吸引, 已紛紛拿了吃了, 所以餘下的才能上鏡, ^-^ 成為$58大元

 

 

菜須是普通, 但是必須的而且很新鮮, 只是HK$5, 很底食

 

嘩!  我們一家3口, 竟然食了那麼多, 真是大食, 而且全部清了, 利害呀!  大家吃完這餐, 也很滿足, 我辛苦了也感到很值呢!

 

  左面是鹽水雞腳, 是從網友Anan中學的, 原本有2款, 一是熱食, 而另一款便是再加麻油放進雪柜凍食, 2 款也很好味, 下次我也會試下做鹽水雞翼, 相信也很好味.

在此謝謝Anan教我, 另外也要謝謝我們的師傅Cecilia, 她是最先教這食譜的老師呀!  以下是鹽水雞腳的做法, 非常簡單:

1.首先將已除去腳指的雞腳放進滾水中出水, 拿起備用

2. 再滾另一煲水, 水份量要剛剛夠蓋過雞腳, 加入薑及鹽, 要試味, 咸道比一般咸

3. 最後加回雞腳, 等水再滾後, 便熄火, 焗約60分鍾, 便可享用

真係快, 靚, 正

原來這兩天試了整很多不同的食物, 很滿足, 但要等下次再有時間先可以再試了.