自家焗香脆杏仁條(附食譜)

一向很喜歡食脆杏仁條, 價格不平宜, 一包數量又少, 開始喜歡 Home made 食物後, 便馬上四處找尋食譜, 最後跟了 Candice食譜來焗, 真係相當鬆脆好味, 大家有空也可試試吧!

 

 材料：

 現成批皮2塊,     杏仁片1包,   砂糖小量,   糖霜100g,   蛋白1隻

 

1. 把批皮放在室溫30min 等軟身

 2. 把糖霜同蛋白混合，備用

 3. 把批皮切開，一塊約做到32條

 4. 放在有牛油紙既焗盆上

 5. 用叉子在每一條吉拾多個孔 (這個一定要做, 可以令杏仁條脆)

 6. 搽上糖霜混合物，灑上砂糖和杏仁片 (杏仁片份量可按自己喜歡加減)

 7. 焗爐預熱180度，入爐焗9-10分鐘。即成。

::oo2031
放涼後可入盒, 放了幾天仍很脆呀 ::uu7123